De la REDACCIÓN   Oaxaca, México.- Como parte de su  visita a la capital oaxaqueña para participar en el Segundo Congreso Internacional de Gastronomía y Turismo 2010, organizado por el Instituto Universitario de Oaxaca (IUO), el presidente del Consejo Iberoamericano de Gastronomía y Turismo, Mario Humberto Aguilar y un grupo de Chefs de los países participantes Perú, Argentina, Brasil, Colombia, Paraguay, Uruguay y Colombia, realizaron una visita de cortesía en la sede del ayuntamiento, ubicado en la Plaza de la Danza.   [caption id="attachment_52538" align="alignleft" width="300" caption="Chefs de diersos países vivitaron a los funcionarios del gobierno municipal"][/caption] El encargado del despacho de la presidencia municipal, Miguel Ángel Bustamante Underwood, acompañado de la Coordinadora General de Desarrollo Municipal, Luz Divina Zarate Apak y de la Directora de Turismo, Lucina Rojas Rodríguez, les dio la bienvenida y les manifestó el interés de poder en caminar proyectos de intercambio y difusión  en materia de gastronomía, turismo y cultura a nivel internacional.   “La gastronomía es una de las principales riquezas culturales que tiene todo país, en el caso de Oaxaca no es la excepción, es considerada patrimonio inmaterial e intangible”, al tiempo que recalcó que en la actual administración se han encaminados lazos de hermandad y fraternidad con otros países como España y la República de Chipre, con el objetivo de intercambiar y difundir el conocimiento colectivo.   Como parte de esta visita de cortesía y en el marco de la celebración del 478 aniversario de la ciudad de Oaxaca, Bustamante Underwood, entregó al presidente del Consejo Iberoamericano de Gastronomía y Turismo, Mario Humberto Aguilar y al grupo de Chefs, la distinción de Visitante Distinguidos.