Lilia TORRENTERA G. Oaxaca, México.-  Llegan a Oaxaca las propuestas del arte culinario contemporáneo en el Festival el Saber del sabor, que este jueves 2 de septiembre con la participación de chef´s  de reconocimiento a nivel nacional e internacional.   [caption id="attachment_71567" align="alignleft" width="228" caption="El entusiamo del chef Alejandro Ruiz por Oaxaca"][/caption] Es Alejandro Ruiz Olmedo, organizador conjuntamente con el gobierno estatal, el Ayuntamiento de la ciudad de Oaxaca, la Proveedoras Escolar y los restaurante más exclusivos, quien manifestó que a pesar de la crisis económica, se realiza un esfuerzo más por promover a Oaxaca en el circuito mundial de la gastronomía.   Feliz por lograr concretar esta tercera edición del Festival del Saber del Sabor, más allá de los siete moles, Alejandro Ruiz expuso a Ciudadanía Express que en esta ocasión se contará con la presencia de cocineros internacionales como Ricardo Muñoz Zurita, quien dictará la conferencia La cocina mexicana a través del tiempo.   “Queremos consolidar el festival año con año acompañados de la ciudadanía que con su asistencia a las degustaciones gastronómicas, apoyan a que el Festival sea un referente más para posicionar a Oaxaca con otro atractivo turístico más”.   Así hasta el trece de septiembre, restaurantes como Los Danzantes, Casa Oaxaca, La Toscana, Temple, Catedral, La Olla y el hotel Victoria, tendrán noche a noche a prestigiados Chef’s que darán muestras de su arte culinario.   Alejandro Ruiz, ha dedicado parte de su tiempo a investigar ingredientes y recetas de la comida tradicional oaxaqueña, para crear  exquisitos platillos contemporáneos que cuentan ya con el reconocimiento dentro de la cocina mexicana.