Concepción Nuñez presenta su libro Dishdaa’w

  Copelia MALLÉ Oaxaca, México.-  La artista de la comida tradicional de Oaxaca, Abigail Mendoza es  rescatada en el libro Dishdaa’w. La palabra se entreteje en la comida infinita escrito por la académica universitaria Concepción Núñez Miranda. Núñez Miranda, fue ella quien  se dio a la tarea de hacer con Abigail sus diarios recorridos entre la cocina, el mercado, el huerto, el telar, los metates, el chocolate y los fogones. Supo además comprender que el arte de Abigail está más allá de una receta culinaria; su riqueza está en ella, en su forma de hablar, de concebir la vida y en su cautivadora sonrisa  Este libro tantas veces soñado por Abigail está lleno de complicidades, una de las artífices de este proyecto es sin duda María Isabel Grañén Porrúa, quien escribe la presentación. Las imágenes del libro fueron captadas por la mirada de Cecilia Salcedo que logró reflejar la estética de la vida cotidiana. El diseño editorial de Bernardo Recamier y el cuidado de la edición de Verónica Loera y Chávezy la edición corrió a cargo de la Fundación Alfredo Harp Helú Oaxaca y la Proveedora Escolar Sobre esta mujer indígena zapoteca que ha traspasado fronteras por su inigualable capacidad para salvaguardar  la gadtronomía oaxaqueña, la Doctora María Isabel Grañen ha escrito en la presentación de este libro lo siguiente: “Tlamanalli es el lugar donde Abigail Mendoza Ruiz, alquimista de los sabores, seduce a los amantes del buen comer y los hace viajar a través del mundo zapoteco con sus costumbres, sus creencias y devociones. Abigail es una mujer enlazada a una tradición cultural de la que se siente orgullosa, su historia está tejida en el telar de Teotitlán del Valle. Su sueño era hacer un libro para dejar testimonio de la riqueza que sus antepasados le heredaron en el maíz, el cacao y la flor de calabaza. También quería contar sus fiestas, viajes y conocimientos ancestrales que han impregnado los sabores de su comida, su arte del tejido y sus pasos” La presentación se realizará el jueves 8 de septiembre a las 19 horas en la Biblioteca Francisco de Burgoa. Y en la mesa participarán Alejandro de Ávila, María Isabel Grañén Porrúa, Abigaíl Mendoza y la autora, Concepción Núñez.