Oscar VALDIVIESO Oaxaca, México.- Mujeres productoras de Téjate “Güie Bdie” de San Andrés Huayapam invitan al público y turismo nacional y extranjero a la XIII Feria del Tejate 2012 que inicia este 1 de abril.   Así este grupo de mujeres,  busca preservar y fomentar el consumo de esta tradicional bebida de origen prehispánico.     San Andrés Huayapam, se localiza ocho kilómetros de la Ciudad de Oaxaca, y se cuenta con los accesos  a través  dela Calzada Panteón Jardín y por la carretera hacia  la Sierra Juárez   Según se tiene previsto, los habitantes se preparan para dar la bienvenida a visitantes locales, nacionales y extranjeros que acudirán a degustar de esta tradicional bebida.   Marisela Pacheco Santiago, Presidenta de la Feria indicó que actualmente el téjate puede degustarse en diferentes presentaciones como por ejemplo: galletas, nieve, nicuatole de téjate y téjate de coco, el cual han aprendido a elaborar con el pasar del tiempo y es igual de sabroso que el tradicional.         El Téjate, mejor conocido como la “Bebida de los Dioses” ha formado parte esencial de la historia de Oaxaca, posee un alto contenido nutricional, es energizante, fresco, está elaborado con ingredientes naturales y es de origen prehispánico, además de que representa una fuente de trabajo para las mujeres que lo elaboran con tan singular esmero.     Marisela Pacheco Santiago, Presidenta de la Feria indicó que actualmente el téjate puede degustarse en diferentes presentaciones como por ejemplo: galletas, nieve, nicuatole de téjate y téjate de coco, el cual han aprendido a elaborar con el pasar del tiempo y es igual de sabroso que el tradicional.     El sábado primero de abril a partir de las 9:00 horas, se podrán degustar las diferentes preparación es del téjate que así como los platillo tradicionales y antojitos tradicionales en el pueblos zapotecas de Oaxaca.   En Huayapan, se localiza además  el templo católico de estilo barroco construido a principios del siglo XVII