Sin embargo, las áreas de atención médica y vigilancia epidemiológica de esta jurisdicción, realizan supervisiones a los Hospitales Generales, de la Comunidad y Centros de Salud con Servicios Ampliados (CESSAS), con la finalidad de mantener una vigilancia activa por cualquier caso que pudiera presentarse.
Puntualizó que se reforzará la promoción a la salud mediante pláticas en el manejo higiénico de alimentos, entrega de trípticos, entre otros, información con respecto a la conservación, comercialización y consumo de mariscos en general, para evitar cualquier riesgo sanitario a la población.
López Lucero, comentó que los productos marinos propensos a padecer este fenómeno son los moluscos bivalvos, de cuerpo blando protegido por dos valvas o conchas calcáreas, de igual forma y tamaño como en el mejillón y la almeja, o distintas como la ostra y la vieira.
Mientras que las almejas, ostiones, mejillones, callo de hacha, callo margarita, mejillón tichinda y algunos caracoles pueden contaminarse y pueden representar un riesgo a la salud de los consumidores, siempre y cuando exista restricción para su consumo.
Recalcó que que los peces, crustáceos (camarones, jaibas, langostino, langostas y cangrejos) y moluscos cefalópodos como (calamar y pulpo) pueden consumirse de forma segura.
Finalmente dijo que cuando la institución emita un boletín de alerta o veda sanitaria es importante que la población no comercialice o consuma moluscos bivalvos.
Para cualquier duda o información pueden comunicarse a la Dirección de Regulación y Fomento Sanitario a los teléfonos (01 951) 51 6 38 22 y 51 4 47 48 en la capital oaxaqueña, o en las Jurisdicciones Sanitarias del Istmo (01 971) 2810121 y Costa (01 954) 5820189, respectivamente.Te podría interesar...








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