Celebran la Feria del Maíz en el COBAO del Tule

Oaxaca.-Dulces, bebidas, comida y antojitos elaborados a base de maíz, alumnos del plantel 04 El Tule del Colegio de Bachilleres celebraron la VII Feria del Maíz, en la explanda de la presidencia municipal de esta localidad, teniendo como marco el majestuoso milenario ahuehuete. El responsable del COBAO, Rogelio Cadena Espinosa, el Coordinador de Educación Media, Superior, Ciencia y Tecnología, Jorge Vilar Lorens, autoridades municipales y ejidales realizaron la inauguración y muestra que los alumnos del plantel elaboraron con la finalidad de fomentar la cultura y las tradiciones ancestrales con base al maíz y productos de la tierra como el agave. Más de 200 productos diversos ofrecieron a los cientos de asistentes que concurrieron a la plaza municipal para degustar los diferentes platillos, como nieves, tortillas, tostadas, nicuatole, pozole, bebidas refrescantes y pasteles, entre otros. Al respecto, Cadena Espinosa comentó que por siete años consecutivos los alumnos del plantel han realizado este esfuerzo donde se pone de manifiesto el interés por mantener la cultura ancestral con base a los productos de nuestra tierra que va pasando a las nuevas generaciones, como un ejemplo de lo que debe ser para preservar nuestro medio ambiente. Explicó que aunado a lo anterior, también ponen en práctica su creatividad e ingenio y la teoría que se imparte en las aulas en algunas de las materias de capacitación para el trabajo, para elaborar con sencillez, pero con calidad los productos culinarios que se exponen. Aquí, dijo, esta una muestra del talento y la dedicación de los alumnos que con asesoría de los docentes rebasan las expectativas de los años anteriores.