Profeco revela la peor marca de jamón en México

Oaxaca.-Según los estudios de Profeco en 2025, Sparta Cocido aparece como una de las marcas menos recomendadas por incluir pollo no declarado en su composición, aunque la mayoría de los resultados destacan otras con mayores irregularidades.

Principales marcas problemáticas identificadas:

• Parma Sabori: Jamón Virginia de pavo bajo en grasa (250 g) con carne de pollo no declarada y alto sodio.

• Parma Campestre: Jamón de pavo (250 g) con el mayor contenido de sodio (1,129 mg/100 g).

• Capistrano Clásico: Declara el agua como cuarto ingrediente cuando es el principal.

• Bafar: Deficiencias sanitarias y etiquetado incorrecto.

• Galy: Solo contiene 51.5% de cerdo, menos del mínimo requerido (55%).

Aunque Sparta Cocido se menciona específicamente como "engañoso" en un reporte, los análisis recientes (febrero 2025) enfatizan problemas más graves en las marcas Parma y Bafar, incluyendo exceso de sodio, etiquetado fraudulento y incumplimiento de estándares de carne.

Recomendación clave de Profeco: Verificar el etiquetado, priorizando marcas como Golden Hills, FUD y Duby, que cumplen con los estándares de calidad.