Exhortalos SSO a evitar intoxicaciones por alimentos contaminados

Oaxaca, México.- Con la finalidad de prevenir intoxicaciones poralimentos en mal estado ante las altas temperaturas, los Servicios de Salud deOaxaca (SSO) exhortan a la población a intensificar medidas como: desinfectarfrutas y verduras, descongelar totalmente los productos antes de consumirlos,lavarse las manos constantemente, así como clorar o hervir el agua. La directora de Prevención yPromoción de la Salud, Georgina Ramírez Rojas, informó que hasta la semanaepidemiológica número 10 se han notificado dos casos con sintomatologíaasociada al consumo de productos comestibles o agua contaminada, los cuales yafueron atendidos por personal de la institución. Informó que existe una reducción del96 por ciento en comparación al año pasado, ya que a la misma fecha se teníannotificados 45 casos en todo el estado. Explicó que la dependenciaintensifica estrategias sobre todo en la temporada de calor, con el objetivo deprevenir intoxicaciones, Enfermedades Diarreicas Agudas Severas (EDAS),quemaduras por el sol, deshidratación e insolación. También la permanentementevigilancia y monitoreo epidemiológico, así como búsqueda intencionada de casosy atención médica de los pacientes a través de toda la Red hospitalaria. La funcionaria recomendó ponerespecial atención en la fecha de caducidad, mantener la higiene adecuada en lapreparación de los alimentos y cuidar el buen estado de los productos a la horade cocinarlos, procurando mantenerlos a temperaturas bajas una vez destapadospara evitar la pronta descomposición. Señaló la importancia en laselección a la hora de comprar alimentos de conservación como los cárnicos,lácteos,  huevos y productos del mar,donde se debe verificar el estado del producto desde su olor, color y viscosidad. Expuso que durantela época de calor y las lluvias la comida se contamina con mayor facilidad, porlo que instó a los oaxaqueños y a los visitantes a no consumir productos en lavía pública.